Вълшебна супа от горски гъби
Супа от горски гъби.
Продукти:
достатъчно горски гъби
1 глава лук, ситно нарязана
1 стрък праз на шайби
1 скилидка чесън, ситно накълцана
1 с.л. брашно
сол, бял и черен пипер
1-2 клончета мащерка или
3-4 листа девесил
200 мл прясна сметана
1 л зеленчуков бульон
50 г краве масло
ситно нарязан зелен лук за поръсване
Начин на приготвяне:
Едва ли ще ви издам днес някаква тайна, но ще нахвърля набързо, как се прави една от най-вкусните супи.
И така, взимаме първо кошницата и отиваме в гората за гъби. Почистваме ги и избираме за супата най-малките бебета. Изпотяваме ги набързо в половината от маслото, прибавяме първо лука, а после праза и чесъна, поръсваме със сол и черен пипер и разбъркваме всичко с брашното точно една минута.
Заливаме после с прясна сметана и удължаваме това удоволствие с бульона. Малко мащерка или девесил завършват вкуса, но трябва да боравим с тях много внимателно, защото са много активни с вкуса си.
Ами това е, като поври всичко десетина минути поръсваме отгоре с бучки масло, грубо счукан черен пипер и сервираме бързо на гладните.
Да ви е сладко!
Източник: wkusni-momenti.blogspot.com
